Топ-25 лучших точилок для ножей для профессионалов и любителей

Что это такое?

Точилка для ножей представляет собой цельное полотно, выполненное из абразивного материала, способного стачивать поверхностный слой мягкого металла. Точилки представлены в различных вариациях, таких как ручные, механические, электрические и так далее. Встречается также точильный камень, который по своим характеристикам отличается от привычной для нас всем кухонной точилки.

У всех разновидностей инструментов для заточки один принцип использования – внешняя кромка лезвия ножа накладывается на абразивную сторону точилки под углом или плашмя (зависит от типа приспособления) и поступательными движениями вперед/назад происходит заточка лезвия.

Абразивное покрытие также может использоваться для удаления с поверхности стальных предметов трещин, шершавостей, выравнивания небольших искривлений лезвия, полировки поверхности инструмента. Если выбран неправильный тип точилки, точнее ее покрытие, то кухонное приспособление может затупиться во время заточки или, наоборот, будет повреждена поверхность самой точилки.

Лучшие профессиональные точилки для ножей

Качественное натачивание лезвий даже в больших объемах может обеспечить профессиональная точилка.  Это могут быть механические настольные устройства или целые системы. В данной нише можно найти прибор для определённого типа лезвий либо универсальную систему. На рынке профессиональных ножеточек также есть свои лидеры.

1. Chef’s Choice CH-2100

Рейтинг
10.0

Цена: 48990 руб.

Высокопрофессиональное устройство широко используется на домашней кухне пользователей, а также в сетях общепита. Имеет пластиково-стальной корпус и алмазные абразивы.

Острота лезвия сохраняется надолго, за счет уникальной системы заточки в 3 этапа. Первый – непосредственно заточка, второй – доводка лезвия, на третьем происходит полировка режущей кромки и формируется микро угол.

Угол заточки настраивается автоматически при помощи магнитной системы направляющих, в заводских настройках он составляет 20 градусов. Точильный модуль при надобности можно вынуть и помыть.

Преимущества

• подходит для большого спектра ножей;
• стальной корпус;
• высокая мощность 175 Вт;
• подходит для восстановления поврежденных ножей;
• простота в использовании;
• модуль можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатки

• высокая стоимость;
• большой вес 4,4 кг.

2. Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I

Рейтинг
9.0

Цена: 11690 руб.

Электрическое приспособление американского производства позволяет точить и шлифовать практически любые инструменты: ножи, лопаты, ножницы, режущие поверхности газонокосилок и топоров. Абразивные ленты вращаются на роликах и имеют ультрамелкую, среднюю и экстракрупную зернистость.

Направляющие крышки подбираются под нужный угол заточки – 40 или 50 градусов, а также 65 градусов для затачивания ножниц. С помощью прибора можно заточить любой тип клинка: прямой, изогнутый, крюкообразный и др.

В процессе работы может немного раздражать своеобразный звук натачивания. При желании, можно снять направляющие и точить вручную, но соблюдая оптимальный угол.

Преимущества

• подходит для лезвия любой формы;
• линзовидная система заточки;
• подходит для заточки больших объемов;
• небольшой вес 1,7 кг;
• возможность жесткой фиксации;
• 6 гибких абразивных лент в комплекте.

Недостатки

• текстовая и видео-инструкция только на английском языке;
• требует определенных навыков;
• высокая стоимость на сам прибор и сменные комплектующие.

3. Edge Pro Apex 4

Рейтинг
8.0

Цена: 20990 руб.

Профессиональный ручной набор позволяет обрабатывать большое количество лезвий, в том числе поверхность ножниц и серрейторных ножей. Детали устройства выполнены из полимерных материалов, алюминия и нержавеющие стали. Угол меняется в диапазоне от 6 до 33 градусов.

Основание системы фиксируется к столу присосками. Шарнирный блок перемещается по горизонтальному валу, благодаря чему подставка регулируется по высоте и углу наклона. В комплект помимо самой точильной системы, входит 5 различных по виду водных камней, керамический мусат, 2 упаковки полировальных лент.

Срок службы абразивных камней высок, но при необходимости, их можно заменить на новые. Их не сложно найти в продаже по невысокой стоимости.  В процессе работы не перегревается режущая кромка, поэтому можно не бояться повредить закалку клинковой стали.

Преимущества

• надежная система фиксации к рабочей поверхности;
• широкий диапазон регулировки угла;
• позволяет обработать большой спектр лезвий;
• удобный чехол для переноски;
• подвижный шарнирный блок;
• долговечна в использовании за счет стального каркаса.

Недостатки

• нужна регулярная чистки камней и предметного стола после использования;
• требует определенных навыков.

Мировые лидеры в производстве инструментов для заточки ножей

Chef`s Choice — флагман производства стационарных электрических точилок для ножей из США. Компания выпускает точилки для домашнего и профессионального использования (для заведений общественного питания, мясных цехов, различных подразделений пищевой промышленности, прочее). Компания Chef`s Choice обладает рядом запатентованных технологий, выпускает электроточилки и механические заточные устройства, предлагает одноэтапные, двухэтапные и трехэтапные точилки. Основные преимущества продукции Chef`s Choice — простота в использовании (не требует обучения), высокая скорость заточки даже при первичном затачивании, отменный результат. Техническая особенность точилок Chef`s Choice — дисковые абразивные элементы с алмазным напылением. В каталоге компании точилки для заточки ножей под 15 и 20 градусов, модели для заточки европейских и азиатских ножей с двухсторонней и односторонней заточкой, универсальные точилки для всех типов ножей.

Work Sharp — американская компания, специализирующаяся на производстве профессионального и бытового заточного оборудования для инструментов (отрезного, сверлильного, фрезерного, рубящего, режущего и так далее). В каталоге компании имеется несколько прогрессивных моделей электроточилок для ножей, в том числе и точилка, разработанная в коллаборации с легендарным ножевым дизайнером Кеном Онионом. Техническая особенность электроточилок Work Sharp — кольцевые абразивные ремни. В каталоге компании имеются ручные компактные точилки для ножей и приспособления для заточки (заточные станки).

Smith`s Edgeware — одна из старейших компаний (имеет более чем вековую историю), специализирующихся на производстве устройств для заточки. Головной офис находится в США, часть производства расположена в Китае. Сто лет назад это предприятие специализировалось на добыче и поставке натурального арканзасского абразивного камня. Сегодня же в каталоге этой фирмы десятки моделей удобных механических точилок для ножей, мусаты, электрические точилки (с дисковыми алмазными абразивами), наборы для заточки, заточные бруски и абразивные камни различных размеров и гридности.

Lansky — американский производитель заточного инструмента, основоположник сегмента станков для заточки ножей. В ассортименте предприятия различные станки для заточки с керамическими, алмазными, натуральными абразивами, приспособления для заточки, механические точилки, бруски, мусаты, натуральные и искусственные заточные камни, карбидные точилки и многое другое. Компания Lansky известна во всем мире, ее станки для заточки используют опытные ножевые мастера.

EZE-LAP — американская компания, специализирующаяся на производстве алмазного заточного инструмента: заточных станков, брусков, механических точилок, алмазных мусатов и карманных надфилей, наборов для заточки.

DMT — американская компания, производитель качественного алмазного заточного инструмента. В ассортименте компании алмазные мусаты, точилки-бабочки, алмазные точильные бруски, станки-наборы для заточки с алмазными заточными брусками. Станки-наборы с регулируемым углом заточки пользуются наибольшей популярностью.

Техностудия «Профиль» — российский производитель профессиональных станков для заточки ножей. Станки для заточки от техностудии «Профиль» на сегодняшний день являются одними из самых технологичных и совершенных: они позволяют очень точно выставить угол подвода абразивного бруска к клинку. С их помощью затачивают ножи любого типа и назначения.

King — бренд, принадлежащий японской компании Matsunaga, основная специализация — производство водных заточных камней различного размера и гридности. Также в каталоге King имеется оригинальная стационарная заточная машина Diy-Tool с горизонтально расположенным круглым водным заточным камнем.

Suehiro — японская компания, специализируется на производстве водных заточных камней и аксессуаров для заточки. Также в ассортименте предприятия имеются механические ручные точилки, мусаты.

Flugel CSS — предприятие из Германии, специализируется на производстве заточного инструмента. В каталоге фирмы Flugel CSS — механические точилки, мусаты, заточные камни.

Naniwa — японская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных водных заточных камней различного размера и гридности. Также в ассортименте Naniwa имеется профессиональная электрическая точилка с горизонтально расположенным круглым водным камнем.

Лучшие ручные точилки для ножей. ТОП 5

1. Nadoba Borga 723311

Довольно простая, но весьма удобная точилка имеет крепкую пластиковую рукоять и пару рабочих дисков. Она затачивает клинок в две стадии, где первой идет грубая обработка, а второй следует уже доводка кромки до нужной остроты.

Особенно сильно эта модель нравится людям за легкость в мытье, так как очистить ее можно как в посудомоечной машинке, так и вручную под проточной водой. Кроме того, преимуществом здесь выступает резиновое покрытие ручки, защищающее от скольжения в руках.

2. MYVIT GLKS-2

Качественная точилка для использования в домашних условиях подойдет для частой заточки. Она весьма стильно выглядит, поэтому без проблем дополнит современный интерьер.

В ней производитель предусмотрел прорезиненное основание, что позволяет конструкции более устойчиво держаться на столе. К тому же, пользоваться такой точилкой не сложно – этот навык сможет освоить любой член семьи.

А единственным минусом модели выступает нежелательность применения для керамических ножей.

3. Mayer & Boch 26003

Превосходная ручная точилка имеет рабочую зону, разделенную на три части (стержня) – керамическая, из вольфрама, алмазная. За счет этого обработка лезвия происходит правильно и качественно на каждом этапе.

Пользоваться этим приспособлением не сложно, так как его конструкция максимально проста и не требует особых навыков. Корпус точилки сделан из надежного пластика.

Также положительными моментами здесь выступают эргономичная рукоять и нескользящая основа, что делает конструкцию более удобной в применении.

4. Tima TMK-001

Ручная точилка многим покупателям кажется знакомой. Удивляться этому не имеет смысла, ведь здесь конструкция не сильно отличается от десятков других моделей. Но по возможностям устройства можно понять, что это точилка уникальна, хотя и продается по минимальной цене. В ней предусмотрен блок с парой участков для заточки, который при желании можно снять или заменить на новый. Точилка подходит больше для кухонных ножей, но вполне неплохо справляется и с ножницами или охотничьими лезвиями.

5. RSCHEF S1602

Универсальная модель стильно оформлена, поэтому без проблем впишется в любой интерьер кухни. Здесь производитель предусмотрел металлическую и керамическую абразивные поверхности, которые отлично помогают осуществлять грубую заточку, а также тонкую шлифовку.

Также данная модель нравится людям за качественную сборку и продуманную конструкцию, из-за чего она удобно стоит на столе и не скользит. Судя по отзывам владельцев, для получения хорошего результата с помощью этого инструмента ножом потребуется сделать до 15 движений по лезвию.

Точилку какой фирмы лучше выбрать

В этом разделе описываются лучшие производители данных товаров, которые предлагают наиболее качественную, безопасную, эффективную, универсальную и простую в применении продукцию.

Список победителей состоит из следующих фирм:

• Fiskars – финская компания, поставляющая на рынок всевозможный инструмент, в том числе ножницы, лопаты, топоры, ножи и точилки для них. Их ключевые характеристики – высокое качество покрытия, компактные размеры, небольшой вес. В отзывах данные изделия признаны безопасными, удобными и простыми в применении. С их помощью за счет широкого угла обработки можно улучшить остроту металлических лезвий туристических, кухонных, складных предметов.
• Жук – торговая марка специализируется на продаже затачивающих станков, в ее ассортименте представлены в основном механические модели. Во многих наборах имеются специальные бруски для обработки поверхностей, штанга с держателем для камней, вертикальная опора и приспособления для фиксации на столе. Их преимуществами является высокое качество сборки и материалов, безопасность применения и удобство эксплуатации. Все это обеспечивается за счет устойчивости конструкции, а также благодаря удобной рукоятке.
• Stenson – бренд, под которым выпускается посуда и различные кухонные аксессуары, а также товары для быта и уюта. Его инструменты изготавливаются из пластика или керамики, имеют качественное алмазное напыление. Они подходят для работы как с тонкими, так и с толстыми лезвиями. Их используют для обработки и домашних, и походных принадлежностей. Из положительных свойств внимания тут заслуживает малый вес и аккуратные размеры, устойчивость на поверхности и удобная рукоятка.
• Borner – фирма специализируется на производстве кухонных принадлежностей для дома и общественных заведений питания. Ее мусаты обладают специальной присоской, что придает им устойчивости на поверхности и повышает уровень безопасности при использовании. Этому способствует и наличие предохранительного кожуха, а также удобная ручка, обеспечивающая надежный хват изделия. В отзывах отмечают, что ее инструменты делают ножи острее буквально за несколько движений.
• Chef’sChoice – это одна из немногих фирм, которая специализируется только на создании рассматриваемых товаров. Среди ее предложений есть лучшие точилки для ножей как профессиональные, которые используются в ресторанах, кафе, столовых, так и домашние, по доступным ценам. Они рассчитаны и на европейские, и на японские изделия, на фоне конкурентов их выгодно отличают запасные диски, ограничители обработки, сменные модули и качественные абразивы.
• Lansky – поставщик мусатов, точильных камней и ножеточек по доступным ценам. Его станки и прочие изделия хорошо зарекомендовали себя ввиду универсальности, позволяющей использовать их как дома, так и в путешествии. Они активно используются для улучшения остроты прямых, филейных, серрейторных ножей кухонного и охотничьего типа. Средние их размеры составляют 100 x 31 x 10 мм, что не дает данным моделям занимать в помещении много места.
• Darex – американский производитель, предлагающий недорогие точильные станки для улучшения остроты кухонных и туристических принадлежностей. Они быстро справляются со своими задачами и позволяют изделиям сохранять полученные результаты достаточно долго. Их использование безопасно для человека и лезвий, а срок службы составляет не менее 2-3 лет при правильном применении. На них дается в среднем годовая гарантия.
• Mayer &Boch – поставщик посуды и различных кухонных принадлежностей, среди которых есть и ножеточилки. В наличии у компании есть как электрические модели, так и ручные изделия. В среднем, их вес составляет 1 кг, а корпус делается из качественного пластика или керамики. Все товары завозятся из Китая, где и производятся, однако на долговечности продукции это не сказывается. Модели данной фирмы хорошо работают и с толстыми, и с тонкими лезвиями.
• Victorinox – швейцарская фирма, выпускающая прежде всего ножи, а также аксессуары для них, ее штаб-квартира находится в городе Ибах. У нее в наличии есть как обыкновенные недорогие точила, которые можно брать с собой в дорогу, так и полноценные стационарные модели. Они просты в эксплуатации и подходят для работы с лезвиями совершенно разной толщины, а полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.

Лучшие овощерезки

Лучшие модели профессиональных точилок для ножей

На отечественном рынке оборудования и инструмента, предназначенного для заточки ножей, представлены модели российских и зарубежных компаний. Среди них наиболее популярными являются изделия таких брендов:

• «Edge Pro», «Gerber» и «Lansky» (США);
• «Ganzo» и «Ruixin» (Китай);
• «Wenger» (Швейцария).

«Edge Pro Apex 4»

Точильный набор для заточки ножей Edge Pro Apex 4 Kit

«Edge Pro Apex 4 Kit» – это профессиональный точильный станок для ножей различной конструкции и назначения. Отличительными особенностями системы являются простота использования и высокое качество заточки режущих поверхностей.

В комплект поставки входят:

• система «Edge Pro Apex» – 1 штука;
• водные камни разной зернистости – 5 штук;
• ленты полировальные 2 видов зернистости – 30 штук;
• керамический брусок.

Стоимость системы заточки ножей «Edge Pro Apex 4 Kit» по данным Яндекс.Маркета составляет:

Edge Pro Apex 4

«Lansky LKCLX»

Точилка для ножей «Lansky Deluxe Knife Sharpening System»

Система «Lansky Deluxe Knife Sharpening System» предназначена для профессионального использования, но может быть применена и в бытовых условиях.

В комплект поставки входят следующие элементы:

• тиски, способные изменять угол фиксации точильных камней;
• точильные камни разной зернистости – 5 штук;
• направляющие для камней, изготовленные из алюминия;
• кейс, запасные болты и масло для заточки.

Тиски изготовлены из двух составных частей, которые могут фиксироваться под заданным углом заточки, их в конструкции системы предусмотрено четыре:

• 30˚ – для ножей, используемых для нарезания твердых материалов и продуктов;
• 25˚ – для полевых и охотничьих ножей;
• 20˚ – для кухонных ножей разного назначения;
• 17˚ – для скальпелей и прочих режущих инструментов, требующих при использовании особой точности и тонкости выполняемых операций.

Стоимость «Lansky Deluxe Knife Sharpening System» по данным Яндекс.Маркета составляет:

Lansky Deluxe Knife Sharpening System

«Chef`s Choice СН/310»

Станок для заточки ножей «Chef’sChoice CH/310»

Модель предназначена для заточки кухонных, бытовых и туристических ножей с фиксированным углом заточки в 20˚. В качестве абразива используются точильные диски с алмазным напылением, приводимые в движение электрическим двигателем мощностью 0,045 кВт.

Конструкцией изделия предусмотрено два типа обработки: интенсивная заточка и полировка.

Стоимость изделия по данным Яндекс.Маркет составляет:

Chef`s Choice СН/310

«Work Sharp Knife & Tool Sharpener»

Станок для заточки ножей и инструментов «Work Sharp Knife & Tool Sharpener»

Модель предназначена для заточки ножей различного типа и конструкций, для чего в изделии предусмотрена настраиваемая направляющая и регулировка скорости подачи абразивной ленты.

На станке могут быть использованы ленты различной зернистости: Р120 – крупнозернистая, X65 (P220) – грубая, X22 (P1000) – средняя, X4 (P3000) – мелкая, а также Р6000 — экстрамелкая.

Шаг настройки направляющей для создания определенного угла заточки составляет 1˚, а предел изменения – от 15˚ до 30˚.

Стоимость модели по данным Яндекс.Маркет составляет:

Work Sharp Knife & Tool Sharpener

«Nakatomi NEC-2000»

Внешний вид «Nakatomi NEC-2000»

Модель китайского производства, отличается удобством и простотой использования. Угол заточки фиксированный и составляет 15˚, в качестве абразива используются диски с алмазным напылением. Изделию доступны две функции: заточка и доводка режущих поверхностей стальных и керамических ножей.

Лучшие модели с регулируемым углом

Работа точилки под оптимальным углом заточки в зависимости от типа лезвия важна для достижения максимальной остроты режущей поверхности и продолжительности срока ее сохранения.  Некоторые модели точилок имеют функцию регулировки угла затачивания. В данной категории есть свои лидеры.

1. Lansky Deluxe 5

Рейтинг
9.0

Цена: 4400 руб.

Точильная система механического типа включает в себя 5 точильных камней от экстра-крупной до ультра-мелкой зернистости, направляющие и рукояти различных цветов к каждому камню. Также в комплекте идет специальное масло, которое улучшит качество заточки и поможет продлить срок службы камней. Для хранения и переноски набор упакован в удобный пластиковый кейс.

Заточка под нужным углом происходит благодаря специальному зажиму. Угол регулируется на 17, 20, 25 и 30 градусов, что позволяет придавать остроту широкому спектру инструментов – от бритвенных лезвий с тонкой кромкой до ножей, подвергающихся высоким нагрузкам (резка картона, проволоки).

Система позволяет править поврежденное лезвие, затачивать и полировать режущую поверхность. Материал 4 абразивов – корунд, камень для финальной доводки – керамический. Чистить камни лучше сразу после работы с применением масла, входящего в комплект.

Преимущества

• зажимный механизм для регулирования угла заточки;
• возможность восстановления поврежденного лезвия;
• высокая эффективность заточки;
• 5 точильных камней различной зернистости в комплекте;
• наличие масла для заточки и очистки камней;
• удобный кейс.

Недостатки

• требует наличия определенных навыков;
• нет инструкции на русском языке;
• сложно использовать в полевых условиях;
• процесс установки прибора и заточка занимает от 15 минут.

2. Жук

Рейтинг
9.0

Цена: 3950 руб.

Точилка для ножей российского производства в стандартной комплектации представлена без брусков. Их можно приобрести отдельно или при покупке выбрать комплект с тремя или пятью абразивами. Материал изделия – ударопрочный ABS-пластик.

Фиксация угла при заточке обеспечивается шаровым шарниром, настроить угол можно в диапазоне от 9 до 40 градусов. Благодаря чему обеспечивается качественная многоступенчатая заточка кухонных, охотничьих и складных ножей длиной до 26 см. Метки углов сделаны в виде насечек на направляющей, расшифровка представлена в таблице на основании.

Основание прибора крепится к поверхности стола посредством струбцины, но некоторые пользователи отмечают недостаточную надежность такого способа. Нож в работе фиксируется неодимовыми магнитами.  Для защиты руки от повреждения о режущую кромку и ограничения хода держателя, имеется специальный выступ на задней части держателя.

Преимущества

• широкий диапазон регулировки угла;
• позволяет править и натачивать любые виды лезвий;
• удобная регулировка посредством винтов и барашек;
• изготовлена из качественного пластика;
• есть специальная выемка на упоре для ножей с выпуклым обухом;
• просто разбирается, не занимает много места.

Недостатки

• струбцина-держатель подойдет не к каждому столу;
• недостаточно сильная фиксация;
• высокая стоимость.

3. Rondell Urban RD-982

Рейтинг
7.0

Цена: 1024 руб.

Точилка механического типа позволяет регулировать угол заточки в диапазоне от 14 до 24 градусов. Подходит для всех видов ножей и ножниц. Корпус выполнен из пластика и терморезины, основание имеет противоскользящее покрытие.

Прибор небольшой, компактный, весит всего 270 гр. Процесс натачивания происходит в двух режимах. Грубая заточка – паз из карбида вольфрама, доводка (тонкая зачистка) – паз из керамики.

Пользователи прибора отмечают эффективность процесса, но жалуются на скрип во время работы. А также неудобство в чистке и мытье, ведь ножеточку нельзя разобрать и помыть в посудомоечной машине.

Преимущества

• компактный размер;
• широкий спектр регулировки угла;
• универсальность – одинаково хорошо затачивает ножи разных типов;
• противоскользящая основа;
• подходит для затачивания ножниц.

Недостатки

• не подходит для серрейторных лезвий;
• неразборная конструкция усложняет уход;
• неудобна для левшей;
• нельзя мыть в посудомоечной машине.

Лучшие алмазные точилки

Алмазный абразив означает, что на стальные пластины нанесены алмазные зерна. Конечно, это не настоящие алмазы, а искусственные, которые намного дешевле и даже прочнее природных. Алмазный абразив в ходе эксплуатации практически не деформируется, не требует особого ухода и позволяет быстро и эффективно произвести затачивание режущей поверхности.

1. Chefs Choice CC460RH

Рейтинг
9.0

Цена: 3290 руб.

Точилка механического типа оснащена алмазными абразивами. Обеспечивает заточку высокого уровня всех типов ножей, в том числе, серрейторных и с клиновидной формой лезвия. Процесс происходит в 2 этапа: основной и доводки.

Угол заточки здесь выставлен автоматически и составляет 20 градусов. А его соблюдение контролируется роликовыми направляющими. Корпус выполнен из высококачественного пластика. Точильные диски покрыты 100 % алмазным абразивом.

Преимущества

• подходит для обычных и серрейторных ножей;
• прорезиненные ножки;
• двухуровневая заточка;
• удобна в использовании для правшей и левшей;
• роликовые направляющие;
• эргономичная форма, удобная ручка.

Недостатки

• высокая стоимость;
• не подходит для керамических ножей.

2. Hatamoto Japan HS0905D

Рейтинг
9.0

Цена: 1090 руб.

Карманной точилкой японского производства удобно воспользоваться не только на домашней кухне, но и в полевых условиях. Конструкция имеет складной механизм, что позволяет ее хранить даже в кармане, а вес ее всего 60 гр.

Рукоять сделана из высококачественного пластика, а точильный элемент представлен алмазным абразивом. Позволяет затачивать стальные и керамические ножи, ножницы и рыболовные крючки. Проста в использовании и уходе, но требует времени на придание остроты инструменту.

Преимущества

• подходит для стальных и керамических ножей;
• подходит для заточки ножниц;
• есть паз для заточки рыболовных крючков;
• пожизненная гарантия от заводского брака;
• качественные материалы исполнения;
• складной механизм;
• компактный размер.

Недостатки

• не справится с правкой и заточкой поврежденной режущей поверхности;
• не подойдет для больших объемов работы.

3. Taidea Grinder TG1102

Рейтинг
8.0

Цена: 900 руб.

Ручная алмазная точилка идет в комплекте с держателем, который позволяет самостоятельно настроить угол заточки, и зафиксировать нож в нужном положении. Рассчитана на заточку не только для стальных, но и керамических ножей. Корпус выполнен из нержавеющей стали и пластика.

Обе плоскости для заточки покрыты алмазной крошкой различной зернистости для грубой и финишной обработки. Точилка компактна, весит всего 100 гр. Благодаря чему ее удобно хранить и использовать не только в квартире, но и носить с собой при надобности. Инструмент больше предназначен для поддержания остроты лезвия, но не справится с поврежденной режущей поверхностью.

Преимущества

• подходит для стальных и керамических ножей;
• компактный размер;
• возможность фиксации ножа под нужным углом;
• не требует особого ухода;
• проста и эффективна в использовании.

Недостатки

• не подходит для правки поврежденного или слишком тупого ножа;
• для грамотной заточки потребуются определенные навыки.

Как выбрать качественную точилку для ножа

Острое лезвие помогает не только улучшить внешний вид блюд, но и значительно ускорить процесс их приготовления

Китайская платформа уже давно известна не только низкими ценами и широким ассортиментом женских аксессуаров и безделушек, но и качественными товарами для быта и дома. Здесь каждый покупатель может оставить свой справедливый отзыв о товаре, чтобы порекомендовать его другим или, напротив, уберечь от ошибки.

Точилку для ножа, как и любой другой предмет кухонной утвари, необходимо выбирать с умом и заказывать только в том случае, если действительно уверены в её необходимости. Ножеточки обладают некоторыми базовыми характеристиками, разобраться в которых стоит до покупки.

К самым распространённым видам точилок относятся:

• классические точилки – незаменимые помощники в быту, они легко точат кухонные приборы, однако после их использования лезвия так же легко тупятся
• электрические точилки – они подойдут поварам-любителям, поскольку самостоятельно определяют угол заточки, работают качественно и аккуратно, однако могут неприятно удивить своей ценой
• точильные камни (бруски) – карманные помощники, эффективные, компактные и требующие опыт в обращении
• профессиональные заточные системы – станки с фиксацией и без фиксации ножей, которые позволяют самостоятельно выставить нужный угол заточки

Помимо приведённых примеров, существуют и другие разновидности точилок. Так, карманная точилка, предназначающаяся для туристических походов, или мусат для правки лезвий пользуются не меньшей популярностью на рынке. В рейтинге лучших моделей будут представлены только первые четыре вида.

Разными бывают и ножи. Выкидные, охотничьи, складные, столовые, – все эти модели время от времени нуждаются в качественном затачивании. Основным же критерием станет материал лезвия:

• если затупился стальной нож, то стоит подбирать точилку с твёрдыми абразивными материалами, например керамикой, арканзаским камнем, карбидами или алмазной крошкой
• для керамических ножей, достаточно хрупких в использовании, подойдут только абразивы с алмазным напылением, не вредящим материалу лезвия

Покупать точилку через интернет – это не только удобно, но ещё и выгодно. Вопреки распространённому мнению, «дешёвый» не всегда значит «некачественный», поэтому на покупке ножеточки можно неплохо сэкономить:

• меньше всего будут стоить крупнозернистые бруски и ручные металлические точилки – около 500 рублей
• за электрические и ручные модели с натуральным или синтетическим камнем придётся отдать на порядок больше – до 3 тысяч рублей
• профессиональные станки и электрические приборы, имеющие двухэтапную, трёхэтапную заточку, а также комбинированные двухслойные бруски обойдутся дороже всего – от 3 до 15 тысяч рублей

Среди огромного множества предложений в интернете сложно с первого раза подобрать изделие, идеально подходящее именно под ваши критерии. Облегчить выбор поможет обзор наиболее популярных брендов механических, электрических и профессиональных точилок, которые можно найти на Алиэкспресс.

Садовый секатор | ТОП-10 Лучших: «качественно» не значит «дорого» | Рейтинг +Отзывы

Критерии выбора

Тип точилки. В зависимости от комплектации и конструкции различают три типа точилок. Первый – механические инструменты, позволяющие владельцу вручную регулировать угол и характер заточки – он больше всего подходит для домашнего применения.

Второй тип – электрические точилки, применяемые, как правило, в общепите и затачивающие лезвия посредством вращающихся дисков.

К третьему типу относят точильные камни – наиболее простое устройство в виде камня с шероховатой поверхностью, напоминающее по виду металлическую пилку для ногтей.

Материал ножа. Если лезвие изготовлено из стали, подойдет точилка с абразивами (алмазная крошка, керамика, карбиды, арканзаский камень). Для керамических ножей стоит подбирать абразивы с алмазным напылением.

Стоимость. Простые точилки для ножей обходятся в среднем в 500 рублей. Изделия, выполненные из натуральных или синтетических камней, стоят порядка 2-3 тыс. рублей.

Похожий материал

• Кухонные ножи какой фирмы самые лучшие (долго остаются острыми)
• Самые лучшие электрические мясорубки по отзывам. ТОП 30
• Лучшие посудомоечные машины по отзывам. ТОП 20
• Рейтинг производителей кухонь 2018-2019. ТОП 12 лучших компаний
• Лучшие микроволновки по отзывам. ТОП 30