Как выбрать хлебопечку для дома

Лучшие хлебопечки с функцией замеса теста

Замес теста – одна из самых полезных функций в хлебопечке. Она дает возможность готовить не только хлеб или йогурты, но делать самое разное тесто: сдобное для пирожков, для пиццы и пельменей, для макарон, чебуреков, хачапури. Конечно, само блюдо придется готовить непосредственно хозяйке, но использование хлебопечки значительно снижает трудозатраты на кухне.

Philips HD9015

9.3

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9.5

Надежность
9

Отзывы
9

Довольно недорогая хлебопечка с функцией замеса теста умеет делать не только сдобное тесто, но и бездрожжевое, правда отсутствует возможность замеса пресного теста. Мощность хлебопечки небольшая – 550 Вт, поэтому печет довольно долго, но зато поднимает тесто трижды, что обеспечивает мягкий и воздушный хлеб. Диспенсер в этой модели отсутствует, но есть возможность ручного добавления дополнительных ингредиентов после звукового сигнала. Количество программ 12 – этого вполне достаточно для исполнения своих функций. Максимальный вес выпечки составляет 1 кг.

ПЛЮСЫ:

• Замес бездрожжевого теста;
• Вкусная выпечка;
• Возможность добавления ингредиентов вручную;
• Функция поддержания тепла;
• Качественная сборка;
• Цена.

МИНУСЫ:

• Отстутствие функции замеса пресного теста;
• Быстро стираются надписи на кнопках.

Gorenje BM910W

9.0

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
9.5

Качество
9

Цена
9

Надежность
8.5

Отзывы
9

Бюджетная хлебопечка, цена которой достигается простотой функционала и минимумом режимов (12), но никак не качеством сборки и выпекания. Готовит хлеб достаточно быстро за счет довольно высокой мощности в 600 Вт и максимального веса выпечки 900 г. Тем не менее, при работе прибор достаточно тихий. Комфортное использование в темное время суток обеспечивает таймер с подсветкой. Из дополнительных функций есть режим поддержания тепла, запас памяти при отключении электричества, ускоренная выпечка. Замес теста очень удобен для приготовления выпечки с начинкой в духовке.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• Простота в использовании;
• Несложный уход;
• Таймер с подсветкой;
• Функция отложенного старта;
• Запас памяти;
• Режим поддержания тепла.

МИНУСЫ:

Нерусифицированное меню.

REDMOND RBM-M1920

8.8

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
10

Качество
9

Цена
7.5

Надежность
8.5

Отзывы
9

Популярная недорогая хлебопечка с богатым функционалом – имеет 19 программ для разных видов хлеба, замеса теста и приготовления таких блюд как суп, варенье, молочная каша, кисломолочная продукция, и множества тушеных блюд. По большому счету, ее можно считать 2 в 1 – хлебопечка и мультиварка. Имеет большие удобные кнопки, все программы понятные и несложные. Максимальный вес готовой буханки – 750 г, чего вполне хватает на семью из 2-3 человек. Дополнительных функций тоже много: запас памяти при сбое, отложенный старт, ускоренный режим выпечки, поддержание температуры. Экран подсвечивается для удобства пользователя. А еще хлебопечка в металлическом корпусе выглядит весьма презентабельно.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• 19 программ;
• Богатый функционал;
• Стильный дизайн;
• Понятное управление;
• Подсветка экрана.

МИНУСЫ:

• Достаточно шумная модель;
• Отсутствие обратного отсчета подогрева.

Как выбрать хлебопечку и какую лучше купить для дома — советы эксперта

При выборе хорошей хлебопечки для дома нужно внимательно изучить ее характеристики. От них зависит функциональность устройства и его пригодность для конкретных целей.

Мощность

Агрегаты для выпекания могут обладать мощностью 450-1600 Вт. Чем выше показатель, тем быстрее работает печка. Устройство на 800 Вт готовит буханку три часа, слабые модели работают медленнее.

Размеры и масса буханки

Печки способны производить хлеб весом 0,4-1,5 кг. При выборе следует учитывать свои реальные нужды. Объемные буханки более 1 кг массой нужны большим семьям.

Форма модели

Некоторые хлебопечки готовят буханки в виде кирпичиков, другие делают круглые караваи. Выбор зависит от личных предпочтений.

Материал чаши

Внутренняя емкость хлебопечки может быть чугунной или алюминиевой. В последнем случае корочка на хлебе при приготовлении получается более тонкой и светлой.

Важно! Для предотвращения пригорания рекомендуется выбирать модели с керамическим покрытием чаши.

Программы

Чтобы правильно выбрать хлебопечку для дома, нужно изучить встроенные режимы. Самыми практичными считаются агрегаты, поддерживающие выпекание пшеничного, ржаного, безглютенового, сладкого теста. Чем больше программ, тем функциональнее устройство.

Наличие диспенсера

Диспенсером называют отдельный контейнер для дополнительных ингредиентов, встроенный в печку. В нужный момент он автоматически добавляет в тесто специи, орехи или злаки.

Материал корпуса

Хлебопечки бывают пластиковыми и металлическими. Последние стоят дороже, но более солидны и надежны, корпус не страдает даже от очень высоких температур.

Съемная крышка

Агрегат нужно регулярно чистить от остатков теста. Съемная крышка облегчает доступ к самым дальним уголкам внутренней чаши.

Управление

Большинство хлебопечек управляются механически через кнопки. Но некоторые модели оснащены сенсорной панелью, которую легко мыть и чистить.

Дополнительные функции

При выборе хлебопечки по параметрам необходимо обратить внимание на полезные дополнительные опции. К ним относятся:

• таймер;
• выбор цвета корочки;
• блокировка от случайного включения.

Удобно, если хлебопечка может поддерживать определенную температуру по окончании готовки. В таком случае буханку можно оставить внутри агрегата на несколько часов, не опасаясь, что она зачерствеет.

Как выбрать хлебопечку

Основными критериями выбора хлебопечек являются:

1. Мощность. Этот показатель варьируется от 450 до 1650 Вт. Чем больше мощность, тем больше хлебопечка потребляет электричества, и тем меньше времени занимает процесс выпечки хлеба. Если вы планируете выпекать большие буханки и замешивать крутое тесто на вареники или пельмени, выбирайте хлебопечку с мощностью от 800 до 1200 Вт.
2. Материал корпуса. Корпуса хлебопечек производят из пластика, металла или комбинации этих материалов. Металлический корпус устойчив к повреждениям и обычно имеет привлекательный дизайн. Такие хлебопечки весят больше и стоят дороже.
3. Материал чаши. Как правило, чаши делают из алюминия или нержавеющей стали.
4. Тип антипригарного покрытия чаши. Это может быть алмазно-фтористое покрытие или тефлон. Любое из этих покрытий требует бережного обращения – к нему нельзя прикасаться металлическими предметами.
5. Объем чаши. Чаша (ведерко) может быть рассчитана на выпекание небольших булок хлеба от 450-500 граммов или буханок весом 1,5 кг. Последний вариант идеально подойдет для большой семьи.
6. Форма чаши. Выпускают чаши прямоугольной, квадратной, круглой или овальной формы. Чем больше закруглены углы, тем меньше теста может в них остаться. Существуют модели с двухкамерными формами, в которых можно одновременно выпекать два разных типа хлеба.
7. Дополнительные формы. Их используют для выпечки багетов. После того как хлебопечка замесит тесто, его вынимают из чаши, формируют багеты и выпекают в специально предназначенных для этого формах, включив программу «Багеты».
8. Количество лопастей для вымешивания теста. Хлебопечки с небольшими чашами оснащены одной лопаткой. Устройства, предназначенные для выпекания больших буханок весом до 1,5 кг, как правило, имеют две тестомешалки.
9. Программы. Основные программы – выпекание белого, ржаного, французского хлеба и сдобных куличей. Также в продаже представлены модели с программами выпечки хлеба без глютена, бездрожжевого хлеба, быстрой выпечки, замеса теста для пиццы, пельменей или оладий.
10. Дополнительные функции. Это может быть защита от перегрева, таймер отсрочки старта, блокировка от детей. Некоторые модели могут запоминать ранее установленные настройки, позволяя экономить время при следующей выпечке. Выбор цвета корочки дает возможность «заказать» хлебопечке светлую или поджаристую корочку. Опция поддержания тепла позволит хлебу оставаться горячим в течение определенного времени после выпекания.
11. Наличие диспенсера. Это специальный контейнер, в который можно насыпать орехи или сухофрукты, а в процессе приготовления девайс самостоятельно добавит их в тесто. Диспенсер также нужен при выпечке хлеба с отложенным стартом – он позволяет сохранить дрожжи сухими и предотвратить преждевременное брожение.
12. Тип управления. Как правило, управление бывает сенсорным или электронным (кнопочным).

Обратите внимание на важный момент: лучше выбрать такую хлебопечку, чтобы была возможность отдельно купить чашу в случае ее износа.  . ТОП-10 Лучших морозильных камер для домашнего использования | Рейтинг 2019 +Отзывы

ТОП-10 Лучших морозильных камер для домашнего использования | Рейтинг 2019 +Отзывы

Лучшие хлебопечки среднего класса (цена-качество)

Если вы ищете хлебопечку с оптимальным соотношением цены и качества, есть смысл присмотреться к кухонным устройствам средней ценовой категории. В нашем обзоре мы собрали лучшие модели этого сегмента. 

1

Panasonic SD-2501WTS

Эта хлебопечка имеет 12 программ выпечки – как базовых, так и специальных.

Характеристики:

• цена – от 16 750 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 7 кг;
• вес выпечки – до 1250 граммов.

Устройство может выпекать сладкую сдобу, кексы и безглютеновую выпечку, хлеб из грубой, ржаной и пшеничной муки. Есть режимы варки варенья, замеса теста, приготовления фруктов в сиропе и ускоренной выпечки.

Выпекая хлеб, пользователь может выбирать цвет корочки и регулировать вес буханки. Корпус хлебопечки изготовлен из пластика. Устройство оснащено диспенсером, таймером и прорезиненными ножками. При сбое электропитания происходит запоминание программы на 10 минут.

Преимущества:

• наличие диспенсера;
• работает достаточно тихо;
• опция отложенного старта;
• прорезиненные ножки устраняют вибрацию;
• комплектуется двумя лопатками: для ржаного и обычного теста.

Недостатки:

• короткий сетевой шнур;
• нет кнопки отключения на корпусе;
• большой вес;
• очень тихий сигнал окончания программы;
• не все рецепты из прилагаемой книги удачные.

2

Garlyn BR-1000

Устройство имеет 15 программ приготовления выпечки и десертов.

Характеристики:

• цена – от 15 711 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 5,3 кг;
• количество лопаток – 1;
• вес выпечки – до 1 кг.

В этой хлебопечке можно приготовить йогурт, замесить тесто и сварит варенье. Также девайс позволяет испечь бездрожжевой, безглютеновый, ржаной и пшеничный хлеб, сдобу и кекс, французский багет и хлеб из муки грубого помола.

Встроенный таймер дает возможность отложить запуск программы выпечки до 15 часов. Есть опция выбора цвета корочки и регулировки веса буханки. При применении пользовательского режима можно установить все настройки выпечки вручную. Хлебопечь укомплектована книгой рецептов. Корпус изготовлен из металла.

Преимущества:

• дисплей с подсветкой;
• наличие диспенсера;
• защита от перегрева;
• опция отложенного старта;
• функция поддержания температуры – 1 час;
• меню на устройстве на русском языке;
• наличие пользовательского режима.

Недостатки:

• довольно шумно работает;
• неудачные рецепты в прилагаемом буклете.

3

Panasonic SD-2510

Функционал модели включает 13 программ, среди которых – выпечка бездрожжевого, малодрожжевого и безглютенового хлеба, мучных изделий с начинкой, варка варенья, ускоренная выпечка.

Характеристики:

• цена – от 14 967 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 6,5 кг;
• вес выпечки – до 1 кг.

Корпус устройства изготовлен из пластика. Съемная крышка облегчает уход за хлебопечкой. Есть функция поддержания температуры до 1 часа, выбора прожаренности корочки, регулировки веса выпечки.

Преимущества:

• отменное качество выпечки;
• съемная крышка;
• наличие таймера;
• хорошая книга рецептов;
• опция поддержания температуры.

Недостатки:

• тихий сигнал оповещения об окончании работы;
• при первой выпечке присутствует запах пластмассы;
• небольшая длина сетевого шнура – 1м.

4

REDMOND RBM-M1921

Эта модель удивляет огромным выбором программ – их 25.

Характеристики:

• цена – от 9 573 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 4 кг;
• количество лопаток-тестомешателей – 1;
• вес выпечки – до 750 граммов.

Кроме этого есть пользовательский режим, который дает возможность самостоятельно устанавливать параметры выпечки. Корпус хлебопечки выполнен из комбинации металла и пластика. Управление сенсорное.

Есть опция регулировки цвета корочки и веса буханки. Кроме выпекания сдобы, кексов и хлеба из разной муки (ржаной, пшеничной, грубого помола, без глютена) при помощи данного устройства можно варить варенье, каши и супы, месить тесто, тушить овощи и делать йогурты. При сбое электропитания программа запоминается на 10 минут.

Преимущества:

• небольшой вес;
• наличие таймера;
• стильный дизайн;
• функция поддержания температуры;
• большое количество программ;

Недостатки:

• небольшой сетевой шнур – 1 метр;
• не по всем рецептам из книги получается идеальный результат.

Лучшие моющие пылесосы | ТОП-22 Рейтинг +Отзывы

Рейтинг производителей

Хлебопечки выпускают многие известные и молодые компании, ориентированные на потребителей с разными доходами.

Panasonic

Японский бренд известен как производитель классной электроники и бытовой техники. Все товары отличает высокое качество, инновационный дизайн и высокая эргономичность.

Gorenje

Товары словенской компании уверенно входят в европейскую десятку самой покупаемой бытовой техники. До 95 % всей продукции уходит на экспорт. Российским потребителям известны газовые плиты и панели, вытяжки, холодильники. Хлебопечки выпускают на заводах в Китае.

Oursson

Компания позиционирует себя, как специалиста по кулинарным инновациям. Бренд зарегистрирован в Швейцарии, производство расположено в Беларуси, Корее и Китае. Технику реализуют в России, Молдове и Беларуси.

Кроме техники, Oursson выпускает посуду и аксессуары для кухни. Имеется развитая сеть сервисных центров, осуществляющих ремонт и обслуживание.

Bomann

Родиной бренда является Германия. Немецкую бытовую технику Bomann выпускают китайские заводы. В Россию поставляется большой ассортимент товаров бренда, имеющих традиционное качество, долговечность и надежность.

Redmond

Популярная в России международная марка (США, Швейцария), получившая широкую известность благодаря мультиваркам. Средняя и высокая цена на товары Redmond полностью окупается неизменным качеством техники.

Supra

Японская фирма с производственными мощностями в России и Китае. Начав в 1974 году с производства автомобильных магнитол, компания постепенно стала расширять ассортимент. Сейчас Supra выпускает мелкую бытовую технику, электронику, климатические системы.

Midea

Крупнейший китайский производитель бытовой техники, не скрывающий своего происхождения из Поднебесной. Сделав ставку на качество, огромная компания (130 тысяч сотрудников) уверенно лидирует в Китае по производству и экспорту разных видов товаров.

Endever

Китайские заводы выпускают бытовую технику бренда, являющегося собственностью российской группы компаний. Портативная электроника, кухонная техника – не полный перечень товаров Endever.

Scarlett

Российский бренд появился в 2000 году и стремительно завоевал рынок. Это бюджетный сегмент товаров, техника Scarlett славится отличным соотношением цена-качество, она востребована во многих регионах с невысокими доходами.

Moulinex

Бренд зарегистрирован во Франции. Выпускает бытовую технику высокого качества, стильную, броскую и красивую, как все французское.

Kenwood

Британская марка мелкой бытовой техники, тезка японской фирмы электроники. Товары отличает высокая цена, эргономичность, максимум возможных функций.

Bork

Российский производитель кухонной техники премиум-класса. Компания имеет заводы во многих странах, привлекает для создания продукции лучших специалистов Европы, Японии, Кореи.

Лучшие хлебопечки с диспенсером

Если вы хотите завтракать свежеиспеченным хлебом, выбирайте хлебопечку с возможностью отложенного на 8-10 часов старта. В этом случае устройство должно быть оснащено диспенсером для дрожжей, чтобы добавить их в назначенное время и избежать преждевременного начала брожения. Также диспенсер позволяет добавлять ингредиенты в тесто, например, орехи и сухофрукты.

1

Panasonic SD-ZB2512

Хорошая хлебопечка японского бренда имеет металлический корпус и 14 программ выпечки.

Характеристики:

• цена – от 27 390 рублей;
• оценка покупателей – 4,8;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 7,6 кг;
• количество лопаток – 1;
• вес выпечки – до 1250 граммов.

Среди режимов – бездрожжевая, малодрожжевая, безглютеновая и ускоренная выпечка. Эта модель варит варенье, замешивает тесто, печет ржаной и пшеничный хлеб, кексы и изделия с начинкой.

Есть возможность выбрать цвет корочки, регулировать вес выпечки и поддерживать нужную температуру в течение 1 часа после готовности. Устройство оснащено таймером, двумя диспенсерами (для дрожжей и дополнительных ингредиентов) и дисплеем с подсветкой.

Преимущества:

• замечательный результат из муки любого качества;
• понятная инструкция с книгой рецептов;
• хлеб легко извлекается из ведерка;
• стильный дизайн;
• тихо работает.

Недостатки:

• большие габариты и вес;
• высокая цена;
• короткий сетевой шнур – 1 м;
• первое время присутствует запах пластика;
• диспенсеры открываются с громким щелчком.

2

Panasonic SD-ZB2502

Хлебопечка имеет 12 программ, среди которых есть базовые и специальные.

Характеристики:

• цена – от 22 948 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 550 Вт;
• вес – 7,6 кг;
• количество тестомешателей – 1;
• вес выпечки – до 1250 граммов.

Это выпечка ржаного хлеба, кексов и французских багетов, безглютеновая, сладкая и ускоренная выпечка, варка варенья. Вес буханки и цвет корочки можно регулировать по желанию.

Есть функция поддержания температуры, программы для приготовления фруктов в сиропе и крутого пресного теста для вареников, пельменей, домашней лапши. Стильный корпус устройства изготовлен из металла, а форма имеет алмазно-фтористое покрытие. Хлебопечка оснащена таймером и двумя диспенсерами.

Преимущества:

• подробная инструкция содержит отличные рецепты;
• печка выпекает вкусный хлеб с однородным мякишем;
• два диспенсера – для дрожжей и добавок в тесто;
• есть функция отложенного старта;
• работает тихо;
• красивый дизайн.

Недостатки:

• большой вес;
• высокая стоимость;
• короткий провод питания;
• при работе нагреваются боковые стенки;
• первые две недели присутствует запах пластика;
• дрожжевой диспенсер шумно открывается.

3

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

Эта хлебопечка имеет 19 программ, что делает ее универсальным устройством.

Характеристики:

• цена – от 7 390 рублей;
• оценка покупателей – 4,7;
• мощность – 650 Вт;
• вес выпечки – до 900 граммов.

Лаконичный, но достаточно информативный дисплей оснащен подсветкой. Корпус изготовлен из металла, крышка съемная. Устройство можно использовать для варки варенья, замеса теста и выпечки хлебобулочных изделий.

Дополнительные функции включают выбор цвета корочки, возможность регулировать вес буханки и поддерживать температуру до 1 часа. Хлебопечка оснащена таймером, диспенсером и второй складной лопастью для вымешивания. Комплектуется книгой рецептов. 

Преимущества:

• работает тихо;
• 5 вариантов цвета корочки;
• удобное сенсорное управление;
• оригинальный дизайн;
• корпус при работе не нагревается.

Недостатки:

• большие габариты;
• короткий кабель электропитания.

4

ENDEVER MB-53

Корпус хлебопечки изготовлен из нержавейки, дисплей оснащен подсветкой.

Характеристики:

• цена – от 6 687 рублей;
• оценка покупателей – 4,3;
• мощность – 710 Вт;
• вес – 6,7 кг;
• количество лопаток – 1;
• вес выпечки – до 900 граммов.

Среди 19 программ – приготовление йогурта и выпечка на любой вкус: хлеб из пшеничной муки, кекс, сладкая сдоба, французский багет и другие виды хлебобулочных изделий.

Устройство оснащено диспенсером и таймером. Есть возможность замеса теста, регулировки веса выпечки и выбор цвета корочки. Из дополнительных функций удобна опция поддержания температуры в течение 1 часа.

Преимущества:

• большое количество программ;
• стильный дизайн;
• наличие смотрового окошка;
• металлический корпус.

Недостатки:

• большой вес;
• шумит при замесе теста;
• нужно самостоятельно подбирать рецепты.

Лучшие электрочайники | ТОП-20 Рейтинг + Отзывы

Дополнительные опции

Некоторые модели способны автоматически определять сорт муки, и предназначены для изготовления выпечки из различных ее видов. Многие хозяйки знают о том, что в каждой хлебопечи можно готовить практически любое тесто, а также джем из различных ягод и фруктов. По объему в среднем получается от 0,5 до 2 литров такого джема, который также можно и консервировать. Полезная хлебопечь, а также рекомендации о том, как ее выбрать, полностью зависят от того, какой тип устройства необходим конкретному покупателю.

Техническая характеристика практически любой хлебопечи способна удивить даже самого искушенного покупателя, поскольку современная мини-пекарня умеет не только делать вкуснейший хлеб, но также делать йогурты, взбивать масло и выпекать самые изысканные сладости.

1. В крышках стандартных устройств можно найти автоматический дозатор, способный досыпать в хлебобулочные изделия нужное количество орехов, изюма и других компонентов.
2. Весьма приятным дополнением является опция поддержания температуры свежеиспеченного хлеба, который дольше остается теплым при нахождении внутри устройства. Даже спустя несколько часов выпечка полностью сохранит свои вкусовые качества и великолепный аромат.
3. Еще одной весьма удобной опцией является стандартный таймер, которым оснащены практически все печи, чтобы в полной мере оценить все его достоинства, необходимо лишь установить нужное время на панели хлебопечки. Эта функция поможет наслаждаться свежим хлебом в любое удобное для вас время, например, с утра или после прихода с работы, а также сэкономить большое количество сил и времени.
4. Для тех, кто хочет предотвратить нежелательные поломки, отлично подойдут модели с защитой от резких перепадов электрического напряжения. Такую функцию можно найти практически во всех устройствах, но при этом боле дорогие модели обладают памятью не менее 40 минут.

Вопрос о том, как выбрать хлебопечку для дома и на что обращать внимание при покупке, можно решить за короткое время, если точно знать, что именно вам нужно

Чудо–гаджет, общее описание

Электрический прибор, который состоит из корпуса с выемной чашей для загрузки необходимых продуктов, с нагревательным элементом, панелью управления для установки необходимых режимов.

Автоматизирует процесс приготовления хлебо-булочных изделий и некоторых блюд в домашних условиях. Используется для ускорения процесса приготовления хлеба в домашних условиях.

К основным функциям домашнего гаджета для современных хозяек относятся:

• смешивание необходимых продуктов;
• замешивание теста;
• подогрев и расстаивание опары;
• выпечка изделия.

Это возможно с помощью специально выбранной программы на дисплее прибора.

Использование хлебопечки

В этом разделе мы бы хотели поделиться с вами полезными советами о том, как правильно использовать электронного пекаря, чтобы ваша выпечка неизменно была самой вкусной.

Следуйте инструкции. Как правило, сначала в форму кладут жидкости, и лишь потом сухие ингредиенты. Тем не менее, все хлебопечки работают немного по-разному

Поэтому очень важно четко следовать инструкции, которая прилагается к устройству. Выпекать хлеб – все равно что проводить научный эксперимент

Если смешать ингредиенты не в том порядке, результат получится не таким, как вы ожидали. Позволим себе дать только один совет: вне зависимости от того, какую модель хлебопечки вы используете, позаботьтесь о том, чтобы дрожжи не контактировали с жидкостями до тех пор, пока машина не начнет работу.  В противном случае процесс ферментации может закончиться еще до того, как замесится тесто.

Вымойте хлебопечку перед первым использованием.  Как и в любом новом товаре промышленного производства, в хлебопечке может сохраниться заводской запах или появиться пыль от хранения на складе. Чтобы эта пыль не оказалась в вашем желудке, тщательно очистите агрегат перед первым использованием. Для этого налейте в форму стакан воды и запустите хлебопечку примерно на час, не закрывая крышку. Это поможет удалить посторонние запахи и грязь, чтобы они не оказались в вашей первой буханке хлеба и не испортили вам впечатление от использования агрегата.

Используйте ингредиенты комнатной температуры. В некоторых моделях предусмотрена отсрочка начала замеса – чтобы все ингредиенты согрелись или, наоборот, охладились до одинаковой температуры.  Но эта функция есть далеко не во всех хлебопечках. Так что лучше заранее подготовить все ингредиенты. Вода, мука, яйца, масло – удостоверьтесь, что все продукты нагрелись до комнатной температуры.

Не забудьте удалить лопатку для замеса. У большинства моделей хлебопечек лопатки для замеса теста застревают в нижней части буханки, потому что хлеб печется в той же емкости, где и замешивается.  Некоторым это не нравится – потому что, если извлечь лопатку из готового продукта, в буханке остается некрасивая дыра. Но большинство машин издает звуковой сигнал по окончании замеса и перед началом выпекания – как раз по этой причине, чтобы дать вам возможность вынуть лопатку из теста. Возможно, при выборе хлебопечки вам стоит уточнить наличие этой функции в той или иной модели.

Немедленно охладите готовый хлеб. Хотя у большинства хлебопечек есть функция «подогрев», мы не советуем без необходимости оставлять готовый продукт внутри машины. Это может изменить текстуру хлеба. Оптимальный текст и текстура достигаются, как только заканчивается процесс выпекания. По завершении цикла работы агрегата постарайтесь как можно скорее вынуть буханку и поставить ее на решетку, чтобы немного охладить. Не нужно резать свежевыпеченный хлеб: в  процессе охлаждения испаряется много влаги, и нарезанный хлеб может засохнуть и стать «ноздреватым» по текстуре.

Чистите форму для выпечки вручную. Как бы велико ни было искушение отправить хлебную форму в посудомоечную машину, воздержитесь от этого. Лучше всего вымыть ее вручную, используя мягкую губку и обычное мыло. Так вы можете быть уверены, что внутреннее антипригарное покрытие не повредится, и следующая буханка, которую вы будете печь, не прилипнет к краям формы.

Несколько советов в заключение

Чтобы печь хлеб на своей кухне с помощью хлебопечки, необязательно отдавать предпочтение дорогостоящим моделям. Многие бюджетные вариации печек справятся со своей задачей не хуже продукта премиум сегмента. Чтобы не прогадать с выбором, рекомендуем всегда брать в расчёт свои потребности и пожелания. Если вы не планируете печь хлеб или выпечку с добавлением орехов, сухофруктов, цукатов и прочих добавок – не стоит тратиться на хлебопечку с диспенсером. Опираясь на это правило, можно оценить и другие функциональные возможности: режим приготовления пищи, тестомес и прочее.

С помощью такой техники печь вкусный хлеб – не является сложной процедурой. Ваши умения и способность чувствовать кулинарию играют важную роль в приготовлении выпечки. Вы лишь покупаете для себя современного помощника на кухне, поэтому при выборе внимательно смотрите обзор модели, интересуйтесь отзывами реальных пользователей о ней.